Je me souviens des repas, parties de cartes qu'on faisait avec Stéphane et son frère Marc, c'était un pur bonheur. Tu vas beaucoup nous manquer mais je sais que tu as retrouvé Stéphane c'est ce qui compte le plus. On ne t'oubliera jamais. Evelyne et Marc Werlen

Ma Francine, Quelle tristesse d’apprendre ce soir seulement, ton départ sans pouvoir te dire au revoir à la cérémonie qui a eu lieu hier. 40 ans déjà se sont écoulés depuis «mon stage» en cuisine au bistrot des Bosquets. Quel heureux souvenir, quel plaisir de venir travailler durant mes vacances d’été, du haut de mes 13 ans, avec une patronne si gaie, si drôle, si pétillante, si attachante. Pour moi, tu n’étais pas seulement Francine, un chef étoilé de la cuisine, mais «ma mère Boldin» comme je te surnommais affectueusement telle une mère de substitution…! Aujourd’hui, je garderai toujours de toi le souvenir d’une belle personne, généreuse, avec un caractère affirmé et sensible à la fois, épicurienne et amoureuse de la vie avant tout. Je suis terriblement triste de ton départ mais je reste persuadée que tu seras la reine de la fête tout là-haut. Paix à ton âme ma Francine, je t’aime fort <3 ! Danila "ta Lolotte"